Naturlig honung: köpa honung från biodlare
Äkta honung test
Vad betyder egentligen naturlig honung, kallslungad eller rå honung och vad krävs för att få kalla honung ekologisk? Hur hanterar man bäst honungen för att behålla all nytta och smak? Svenska Bin reder ut begreppen. Över 40 grader förstörs viktiga nyttigheter All honung är hanterad på ett eller annat sätt, annars kan man inte få den från vaxkakan till burken. Det absolut väsentligaste i arbetet med honung, och för konsumenten, är att inte värma den över 40 grader. Över detta gradantal börjar aktiva ämnen som olika enzymer att förstöras. En försiktig upp-värmning däremot gör det möjligt att hälla honungen i konsumentförpackningar. Bara det som inte har några tillsatser som exempelvis fruktsocker eller smakämnen får kallas honung. Nyslungad honung: Honung som är från årets säsong, högst 3 månader gammal och flytande. Hur snabbt en honung går från flytande till fast beror på vilken växt bina hämtat nektar från, vilket i sin tur påverkar mängd av de olika sockerarterna.
Naturlig honung:
Vad är äkta honung?
Ekologisk honung 4 Visningar Ekologisk honung är honung som producerats enligt regler för ekologisk biodling. Inom en radie av 3 km från bikupan ska den finnas nektar och pollen från ekologiska odlingar eller naturområden. Bina matas med ekologiskt socker eller honung som vintermat. Det är inte tillåtet att använda läkemedlet Apistan mot varroa. Som konsument kan det vara värt att veta att KRAV-märkta produkter har hårdare regler än t. EU:s ekologiska märkning. Hos Jordbruksverket kan du läsa om EU:s regler för ekologisk biodling och honungsproduktion. På Fågelsångens Bigårdars webbplats finns också mycket läsvärt om ekologisk biodling. För att öka förutsättningarna för svensk ekologisk honung, vare sig den är certifierad eller inte, är det viktigt att välja andra ekologiska och giftfria produkter i butiken. Köper du svensk ekologisk rapsolja så kan förhoppningsvis svensk ekologisk rapshonung skördas i samma område, certifierad eller ej.
Äkta honung willys
Honung är flytande av tre anledningar: Honungen är nyslungad. Honungen på ett eller annat sätt innehåller tillsatt socker. Flytande eller fast honung? Honung är naturligt flytande när den är nyslungad men beroende på vilka blommor bina tar sin nektar från, kristalliseras honungen mer eller mindre fort. Varför är svensk honung oftast fast? Honungen kan hanteras på olika vis och säljas i olika former. Vissa biodlare säljer till exempel honung direkt från vaxkakan. Man kan även köpa så kallad färsk honung som bara ser några veckor gammal och som fortfarande är flytande. Nyslungad honung är i sin tur högst tre månader gammal, även den är flytande. Den fasta honungen, som är vanligast i Sverige, har däremot rörts om. Detta görs för att honungen ska bli len och fin i konsistensen. Oftast har även en så kallad ymp tillsats i denna honung för att den ska bli fast, det vill säga kristallisera sig, fortare. En ymp är honung som har fått kristallisera färdigt och är alltså helt naturlig.
Honungskollen – så vet du att det är äkta honung
Honungskollen — så vet du att det är äkta honung Publicerad Aktuellt Företag Konsument Vad krävs för att honung ska få kallas honung, vad är det för skillnad på fast och flytande honung och hur kan man vara säker på att det är äkta honung? Allt detta och mycket mer får du lära dig med hjälp av Honungskollen som ingår i en kampanj för att lyfta vad honung är. Här kan du läsa mer! Vad är honung? Honung är en söt substans gjord av bin med hjälp av blommors nektar. Bin är den mest kända honungsproducenten och den enda insekten som producerar honung i kvantitet. Honung är ett av våra äldsta och mest naturliga sötningsmedel, och består av druvsocker och fruktsocker vilket är ett socker som kan tas upp av kroppen och direkt användas som energi. Honung anses också vara bakteriedödande och har därför genom alla tider använts vid förkylningar och hosta. Honung kan hanteras på olika vis och säljas i olika former. Vissa biodlare säljer till exempel honung direkt ur vaxkakan.