Kaffekonsumtion sverige: fairtrade kaffe
Vilket land dricker mest te
Hur skulle det se ut? Det känns om denna nationaldryck är det som får folk att jobba på och orka med — en omistlig del av nationen. Ändå har denna mörka infusion bara varit en allmän dryck i lite mer än hundra år. När kaffet långsamt spreds i vårt land från talet och framåt var det länge en dyr och exklusiv dryck, som dracks från tunna koppar av rika gubbar på klubbar. Inte förrän vid sekelskiftet hade det blivit billigt och folkligt. Men då ökande också konsumtionen lavinartat. Med undantag för de två världskrigen gick kurvan brant uppåt under hela seklet. Kaffekonsumtionen var runt 1,6 kg rostat kaffe per person år På talet var man upp i cirka 5 kg, under mellankrigstiden steg det till 6 kg och högst låg åtgången på talet — hela 11 kg. Det dracks kaffe hemma till frukost, under jobbets fikapauser, i föreningslivet, i kyrkan och dessutom på många kaféer och konditorier. I dag dricks javan ännu i alla samhällslager. Och det finns många varianter att välja på: droppkaffe ett modern namn på att brygga i filter , presskaffe, snabbkaffe, kaffe från elektriska kaffebryggare som blivit allt bättre genom åren , kaffekokare som mokakannan , perkolatorer, kaffemaskiner med ampuller och från vakuumbryggare som Don Pedro.
Kaffe är Sveriges nationaldryck – men vi dricker allt mindre
Till Vegoguiden Kaffe kommer från malda och rostade kaffebönor. Bönorna sitter inne i bär som växer på kaffebuskar. De två mest odlade sorterna är Arabica och Robusta. Kaffe importeras oftast som gröna bönor till Sverige där det sedan rostas. Merparten av de gröna kaffebönorna som importeras till Sverige kommer från Brasilien, Honduras, Peru och Kenya. Vi dricker mycket kaffe i Sverige — vi ligger faktiskt bland topp 10 i världen i kaffekonsumtion. Kaffe kan ha en stor negativ påverkan på den lokala biologiska mångfalden vilket främst beror på att mark i regioner med hög artrikedom odlas upp. Klimatpåverkan av kaffe kan vid en första anblick uppfattas som liten eftersom den i Vegoguiden presenteras som färdig dryck och alltså innehåller en hel del vatten , men faktum är att växthusgasutsläppen för en kopp kaffe är ungefär lika mycket som utsläppen från 1 kilo rotfrukter. På grund av den höga konsumtionen och den stora miljöpåverkan vid kaffeodlingen sticker faktiskt kaffe ut som ett av de livsmedel som leder till stor förlust av biologisk mångfald och som har högt avtryck på miljön sett till svenskarnas totala matkonsumtion.
Övriga produkter Kaffe Kaffe är en älskad dryck och ett måste i morgonkoppen för många svenskar. Men världens kaffeodlare står inför stora utmaningar till följd av bland annat klimatförändringar och prispress. Redan i slutet av talet certifierades världens första kaffeodlare som en reaktion på den svåra ekonomiska och sociala situationen för mexikanska kaffeodlare. Kaffe var den första produkten som Fairtrade tog fram kriterier för. I Sverige konsumerar vi 7,6 kilo kaffe per person och år. Det motsvarar ungefär två och en halv kopp per dag. Det placerar Sverige på en tredjeplats bland de mest kaffedrickande länderna i världen. Ungefär en tiondel av kaffet vi dricker är Fairtrade-märkt. Kaffebären plockas för hand. Foto: Lorena Velasco Hurtado Var odlas kaffe? Kaffebusken har sitt ursprung i Etiopien. I dag produceras kaffe i över 70 olika länder och hela 25 miljoner människor världen över får sin försörjning genom kaffeodling. De största exportländerna är Brasilien, Vietnam och Colombia.
Kaffekonsumtion sverige:
Fairtrade-produkter
Väldigt länge. Troligen var det på talet som kaffet kom till Sverige, men det fick genomslag först på talet när Karl XII kom hem från Turkiet. Men hur ser kaffevanorna i Sverige ut idag? Det tog kafferosteriet Löfbergs reda på i en stor undersökning. Här är några av resultaten. Och kaffekonsumtionen stiger med åldern. I åldersgruppen 18—29 år dricker drygt hälften 58 procent kaffe medan vi i åldersgruppen 65—79 år, just i denna undersökning, hittar procent kaffedrickare! Rör inte mitt morgonkaffe Morgonkaffet är något som ligger Löfbergs särskilt varmt om hjärtat, vilket också verkar gälla för svenskarna. Näst viktigast är förmiddagskoppen, som 19 procent tycker är viktigast. Morgonkoppen är något viktigare för kvinnor 68 procent än män 63 procent. Totalt har 93 procent gjort sin kaffedebut när de var 29 år eller yngre och endast 5 procent har börjat dricka kaffe efter de fyllt Mamma lär oss dricka kaffe Män dricker mer kaffe än kvinnor, men det är mammorna som är den vanligaste inspirationskällan till att börja dricka kaffe.